Küche, Rezepte

Rezept Karottenpflanzerl (vegetarisch / vegan)

Hier mal eins meiner Lieblingsrezepte das auch Kinder gerne mögen, obwohl’s nur Gemüse ist 😉 Eignet sich auch super für’s Picknick oder zum Mitnehmen in den Biergarten (mmmh). Vor kurzem habe ich zum ersten Mal eine vegane Variante davon gezaubert. Die Resonanz war super, eigentlich bemerkte niemand den Unterschied . Die „Ersatzprodukte“ habe ich in Klammern ergänzt. Zutaten 1kg Karotten (geraspelt) 2 Eier (vegan: 2 EL Sojamehl oder Stärkemehl) etwas geriebenen  ...

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