Werkzauberblog

Ausprobiert: Veganen Mozzarella selber machen

21. August 2017

Vor ein paar Wochen habe ich das Rezept von Rohe Energie ausprobiert und konnte mir eigentlich, wenn ich ehrlich bin, nicht vorstellen, dass es geschmacklich an echten Mozzarella hinkommt. Aber ich wurde echt positiv überrascht! Und da gerade Tomatenzeit ist, wollte ich unbedingt das Rezept mit euch teilen. Zutaten für einen Mozarella: 100 g Cashewkerne Wasser zum Einweichen 2 EL Flohsamenschalen gemahlen 400 ml Wasser etwas Salz, wer mag auch noch Gewürze nach Wahl Zitronensaft nach ...

Küche, Rezepte

Wie ich mein Rühr“ei“ am liebsten mag – mit Tofu (vegan)

7. Februar 2017

Manchmal, finde ich, tut so ein warmes Frühstück richtig gut, vor allem in der kalten Jahreszeit. Und dann darf es auch ruhig mal etwas deftiger sein. Am besten gelingt es mit normalen Tofu, also nicht geräuchert oder gewürzt und Kala Namak Salz, z.B. von hier, dessen hoher Anteil an Schwefel und Eisen an den Geschmack von Eiern erinnert. Zutaten pro Person: etwas Alsan (oder Öl oder eine andere vegane Alternative) 1 kleine Zwiebel 1 Tomate ca. 200g Tofu etwas Kurkuma (für die Farbe ;-)) ...

Grafik, Wallpaper

Januar-Gedanken und free Wallpaper, Februar 2017

30. Januar 2017

Gerade eben war 2017 noch ganz frisch und schon ist der Erste von 12 Monaten wieder fast vorbei. Zeit sich an die guten Vorsätze zu erinnern. Na ehrlich? Wer hat sich vorgenommen mehr Sport zu machen, gesünder zu essen, sich von unliebsamen Lastern zu befreien, oder strukturierter und produktiver zu arbeiten? Diese Liste könnte man jetzt noch endlos fortführen, aber noch ist es ja nicht zu spät.

Küche, Rezepte

Rezept Karottenpflanzerl (vegetarisch / vegan)

12. Mai 2016

Hier mal eins meiner Lieblingsrezepte das auch Kinder gerne mögen, obwohl’s nur Gemüse ist 😉 Eignet sich auch super für’s Picknick oder zum Mitnehmen in den Biergarten (mmmh). Vor kurzem habe ich zum ersten Mal eine vegane Variante davon gezaubert. Die Resonanz war super, eigentlich bemerkte niemand den Unterschied . Die „Ersatzprodukte“ habe ich in Klammern ergänzt. Zutaten 1kg Karotten (geraspelt) 2 Eier (vegan: 2 EL Sojamehl oder Stärkemehl) etwas geriebenen ...